Der Arbeits- und Gesundheitsschutz soll Beschäftigte vor Gesundheitsschäden bei oder durch die Arbeit schützen. D. h., die Arbeitsbedingungen müssen so gestaltet sein, dass sie die Anforderungen an einen umfassenden Schutz von Gesundheit und Sicherheit der Beschäftigten erfüllen. Der Arbeitsschutz umfasst dabei die Maßnahmen, Mittel und Methoden zum Schutz der Beschäftigten vor arbeitsbedingten Gefährdungen. Das Ziel des Arbeitsschutzes ist die Unfallverhütung und die menschengerechte Gestaltung der Arbeit. Der Gesundheitsschutz befasst sich mit dem Schutz vor Berufskrankheiten und anderen arbeitsbedingten Gesundheitsgefahren sowie der Förderung der Gesundheit am Arbeitsplatz. Der moderne Arbeitsschutz umfasst immer auch den Gesundheitsschutz und die Förderung der Gesundheit.